说起人造鸡蛋，很多人可能都会有点倒胃口。可是由美国旧金山一家公司研发的人造鸡蛋*近却光明正大地摆在了超市的货架上。　　这种名为“超越鸡蛋”的*食材是由黄豆等豆类植物中提取的蛋白质合成的，可以取代传统鸡蛋，广泛使用在面包、蛋糕、蛋黄酱、鸡蛋面等食品的制造过程中。这些人造鸡蛋其实是装在玻璃瓶里，就像牛奶一样。

成本更低 更环保

公司创办人表示，和传统鸡蛋相比，“人造鸡蛋”便宜了40%，而且更加环保。该“人造鸡蛋”感觉口感与传统鸡蛋并无太大差别，而用这种*食材替代鸡蛋制作而成的曲奇饼干更加甜而不腻。

该公司未来还计划与麦当劳、肯德基等连锁快餐集团合作，这种鸡蛋*早可能会在明年初进入中国市场。

望与发展中国家合作

这家公司希望发展中国家生产各自的植物鸡蛋。泰克里克说：“在发展中国家，我们可以把人造鸡蛋加入到当地饮食中，帮助解决营养不良的问题。我们就这件事已和联合国世界粮食计划署进行初步讨论。我们*终的想法是找到一个可以和发展中国家农民进行合作的方法，使他们拥有可用的新的经济作物。”
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